Александр, приветствую! Почти полгода назад вы мне очень помогли найти партнера по мясному магазину.

Мы открылись, работаем. Как вы говорили, вопрос с местом специфичен, это не спальный район, а рынок за МКАД, на шоссе и трафик растет медленно. Хорошие торговые дни — пятница, суббота. Четверг, воскресенье — более-менее, а понедельник, вторник, среда — слабо. Но весной все стало подрастать ощутимо, и сейчас субботняя выручка увеличилась почти на 100% по сравнению с субботой в день открытия.

Темпы хорошие. Контингент людей обеспеченный (зона Рублевского шоссе) ориентирован на баранину, телятину, и потом уже свинину. Говядину лучше брали зимой, сейчас спрос смещается в сторону свинины, баранины, телятины.

Также недавно я запустил производство мясных полуфабрикатов, получил ветсвидетельство. Есть приходящий кулинар. На рынке это мое преимущество, т.к. никто больше по нормам не проходит. Это помогает работать с остатками и увеличивать срок жизни мяса. Списания уменьшаются. В целом из семи точек моя самая большая, т.к. занимает два места сразу (витрина 6,5 метров в длину), находится у входа. Остальные — половинки и торгуют в основном в рыночном стиле, «деревенский разруб», не особо заморачиваются. Выручки также у меня самые большие, на фото видно, как все выглядит.

Дмитрий Вербицкий,

г. Москва

Александр, здравствуйте!

Чуть больше месяца назад открыл мясной магазинчик.

Большое спасибо за поддержку, действительно помогает

и придает уверенности на старте.

С этим письмом прикреплено видео: открытие магазина.

Извините за качество, снимали с сотового телефона.

Очень приятная неожиданность, что мы с вашим отцом земляки!

Будем рады принять вас у себя в гостях!!! До встречи:)

С уважением,

Ленченко Александр.

Абакан.

…Вы знаете, что есть у меня магазин "Эко-Базар"

Мясо сказать честно, у нас не очень. Точнее мясо-то очень,

даже очень-очень. Мы знаем поставщиков, мы знаем качество,

мы уверены (и проверены) на безопасность, гормоны и прочее.

Но вот, засада, поданы плохо - дерёвня, чё.

Думал, искал, купил "курс молодого мясника". Тем, кто хочет сделать

даже не только мясной, а вообще магазин, подход к делу надо брать.

Я просто ноль и восхищен.

Детально, спокойно, дотошно, фотки, видео, картинки, разъяснения,

слюнки текут короче и руки чешутся стартовать. Там даже программа

по расчету цен на разные части, с возможностью вариации

и итоговыми цифрами. Инструкции продавцам и пр.пр.пр.

Франчайзеры некоторые отдыхают.

Респект и уважуха, короче, парню - Александру Керимову.

Сергей Г.

Перевозников.

Иркутск.

Здравствуйте, Александр! Спешу поделиться первым опытом открытия мясного магазина. Арендовали павильон 20 кв. м, отделили комнату для рубки, поставили умывальник с электронагревом, магазин стоит прямо на кольцевой дороге в центре поселка. Короче, 4 декабря поехали за первой партией мяса, привезли где-то в 4 дня, не успели привезти к павильону как подбежал народ, пришлось на пару часов открыться и заработали уже первые деньги... Сегодня с утра открылись, выручка не плохая, еще крутим фарш (уходит влет), а также сопутствующие товары:полуфабрикаты без сои, натуральные колбасы с цеха. Надо сказать, что такой магазинчик в поселке первый, у нас продают мясо на рынке и то по выходным, народ мотается за мясом в другие населенные пункты. Люди очень хвалили магазинчик - рядом, удобно, что всегда мяса можно купить, пенсионеры вообще в восторге, просили, чтоб не закрывались... Еще, мы сделали яркие растяжки-баннера на магазине, вывески, даже машины, проезжающие снижают скорость, чтоб посмотреть!!!

... мясо уходит влет, даже не успеваем подвозить, крутим фарш из мяса прошлой партии, даже не хватает. Спасибо вам в этом вопросе! Оказалось, донельзя наоборот, главное, я поняла, что в этом бизнесе спать нельзя, все-таки со скоропортом работаешь, держать марку, качество и народ привыкнет! Интересный бизнес, прибыльный, но работать надо правильно!!!

Да, и кстати, мы уже открыли второй мясной павильончик!

Мира Быстрова.

Свердловская область, Краснотурьинск,

ул. Ленина, 15 ул., и Железнодорожная, 3

Уже 2 года имею мясной магазин – 70 кв. м., перерабатываю около 500 кг мяса в день, поставляю мясо во все рестораны города, делаю полуфабрикаты по вашей рекомендации, так же есть своя бойня, вожу полутуши на Киев. Оборот магазина 2500-3000 долларов в день.

Сейчас нашел в областном центре, опять-таки по вашей рекомендации, помещения еще под 3 магазина. За 2 года сменил 10 мясников,

но благодаря вашим схемам и инструкциям гораздо легче объяснять людям что я от них хочу. Внедрил из вашей практики полуфабрикаты для собак, купил фасовочную машину, пошло отлично!

Большое вам спасибо за все! Очень приятно что есть такие люди!

Мясной бизнес — это хороший бизнес, надо только им правильно заниматься!

Віктор Підборецький.

Украина,

Ровенская обл., Дубно.

Приветствую Александр!

Как дела, бизнес, здоровье? Давно не писал тебе. Потому что видимо у меня все нормально)))

Как ты помнишь у меня есть в Чимкенте откормочный комплекс. Год назад мы поняли, что свое мясо лучше продавать самим и решили создавать сеть магазинов.

Первый магазин я открыл в партнерстве и отдельно открыл в городе разделочный цех для обслуживания ресторанов г. Алматы по системе HoReCa, купили рефрижератор для доставки мяса клиентам и сейчас продаем в день порядка 500 кг мяса (говядины и баранины). Основные наши клиенты — это рестораны и кафе. Но мы считаем это не предел для нас. Хотим увеличить продажи до 1,3 - 1.5 т.

Недавно открыли новый магазин. Очень интересный получился.

Отдельно хотел выразить тебе благодарность за твою рекламу, по ней звонят и пишут клиенты. С одним уже работаю по поставке мяса в его магазин.

Айдос Арысбеков.

 Казахстан, Алматы. Магазины «Салем»